2000年10月23日，第一届中国（云浮）国际石材科技展览会暨网上交易会，在初城工业区举行，为期7天。
●盛况：展会参展商150多家，设展位180多个，共签订贸易金额1.5亿元。
●亮点：“中国石材第一网”正式投入使用，客商既可在展会现场交易，同时可利用现代电子贸易手段在网上进行交易，为云浮石材交易辟一新径。
2004年4月16日，第二届中国（云浮）国际石材科技展览会，在云城第一工业区举行，为期4天。
●盛况：展馆面积8000平方米，参展单位179个，设展位280个；签订投资项目9个，投资总额2.53亿元；贸易购销合同18个，贸易成交金额2.5亿元。
●亮点：传播云石精湛工艺，再现石都人民新风采，云浮市被授予“中国石材基地中心”和“中国石材流通示范基地”称号。
2006年10月21日，第三届中国（云浮）国际石材科技展览会，在云浮国际石材城举行，为期3天。
●盛况：参展企业229家，展位402个，展出世界名石品种4500多件（套），参观人数累计达9500多人次；签订贸易合同89宗，贸易成交金额8.63亿元。
●亮点：首次引入市场运作机制，由政府与云浮国际石材城共同承办；举行了“云浮市首届石艺创作大赛及获奖作品展示”和“中国人造合成石（云浮）发展研讨会”等一系列活动。
2007年10月21日，第四届中国（云浮）国际石材科技展览会暨第六届中国（云浮）国际石材工业及技术装备展览会，在云浮国际石材城新会展中心举行，为期3天。
●盛况：展出面积达4.6万平方米，展位785个，有来自国内外的323家企业参展，参观人数达17000多人次；共签订投资项目17个，投资总金额达7.73亿元；签订贸易成交合同119宗，贸易成交金额达14.67亿元。
●亮点：以“交流、合作、发展”为主题，为国内外石材行业界提供了一个展示新工艺、新设备、新产品的平台，参展企业多以组团形式参加；石展会不仅在国内石材领域有着举足轻重的影响力，在国际上的知名度也与日俱增，国际化程度进一步加强。
2008年10月21日，第五届中国（云浮）国际石材科技展览会，在云浮国际石材城会展中心举行，为期3天。
●盛况：展出面积达46000平方米，展位919个，参展企业268家，参观采购20000多人次；签订投资项目27个，投资总额10.98亿元；签订贸易合同105宗，贸易成交金额24.28亿元。
●亮点：市政府与广东省文化厅联合主办首届广东省（云浮）石艺创意大赛；引导和促进广大石材企业发挥优势，积极研发新技术、新工艺、新产品，不断提高产品的文化、科技含量和附加值，推进云浮乃至全省的石材产业跃上新水平。
2009年10月21日，第六届中国（云浮）国际石材科技展览会，在云浮国际石材城会展中心举行，为期3天。
●盛况：展出面积30000平方米，展位878个，参展企业265家，参观采购22000多人次；签约投资项目27个，签约金额11.87亿元；签订贸易合同112宗，合同成交金额25.51亿元。
●亮点：个性签名成为本届展览会的一大亮点，所有参展人员用石片来签名，然后把它制作成一幅地图，寓意为万众云集，商机浮现。同时，世界首张“石头报纸”的亮相，更充分显示了云浮市石材工艺技术更上一层楼。
2010年10月21日，第七届中国（云浮）国际石材科技展览会暨首届广东（云浮）石文化节，在云浮国际石材城会展中心举行，为期3天。
●盛况：展出面积16000平方米，展位926个，参展企业226家，进场参观采购35000多人次；签订投资项目29个，签约金额14.08亿元；签订贸易合同115宗，贸易成交金额30.12亿元。
●亮点：石展会规模更大，国际化程度提高，有55%的参展企业是市外企业，其中18%的参展企业是境外企业。首届广东（云浮）石文化节，更是突出“石文化”主题，将经贸活动和文艺活动同时铺开，以节会互动的形式，借助石文化节这一平台，树立云浮的整体文化形象。
2011年10月21日，第八届中国（云浮）国际石材科技展览会暨第二届广东（云浮）石文化节，在新落成的云浮国际石材博览中心举行，为期3天。
●盛况：展出面积50000平方米，展位2526个，参展企业296家，参观采购41000多人次；签约投资项目32个，计划投资16.36亿元，达成贸易成交金额32亿元。
●亮点：与往届相比，本届展会规模更大、规格更高、内容更丰富、特色更突出。以展示和交流石材业新工艺、新设备、新发展理念和弘扬石文化为主旨，展示最新石材产品和生产技术。本届展会代表了当时国内石材业界的发展潮流和领先水平。
2012年10月18日，第九届中国（云浮）国际石材科技展览会暨第三届中国（云浮）石文化节，在云浮国际石材博览中心举行，为期3天。
●盛况：展出面积达60000平方米，展位5218个，参展企业293家，赴会的国内外专业观众约4.8万人次；签约投资项目45个，计划投资22.1亿元，达成贸易成交金额36.95亿元。
●亮点：参展的企业和专业观众“升级”，成为国际石材行业精英汇聚的盛会；石文化节规格“升级”，由前两届的广东（云浮）石文化节上升为中国（云浮）石文化节，更加注重展示石材工艺的发展潮流；石展会内涵“升级”，更加突出“中国石都”携手合作推动石材业转型升级的积极态度。
2013年10月18日，第十届中国（云浮）国际石材科技展览会暨第四届中国（云浮）石文化节，分别在中国·云浮国际石材产业城和云浮国际石材博览中心举行，为期4天。
●盛况：本届石展会共邀请国内外303家企业参展，展位数达7381个，展会面积97800平方米；境外参展企业86家，比上届增长46%。本届石文化节场馆面积72000平方米，共有500多家境内外企业参展。
●亮点：本届石展会和石文化节分两个场馆举行。大部分国外矿山企业的参展产品是首次在中国市场亮相的新产品，而国内一批新研发的石材机械也首次在本届石展会上亮相推出。本届石文化节凸显“展览+交易”特点，设立石艺展览专区，组织石艺精品展览展销和玉石奇石观赏石展示。
2014年10月18日，第十一届中国（云浮）国际石材科技展览会暨第五届中国（云浮）石文化节，分别在中国·云浮国际石材产业城和云浮国际石材博览中心举行，为期4天。
●盛况：本届石展会与石文化节展出面积共16.43万平方米，其中石展会展位数达7341个。石展会4天贸易成交金额达32.2亿元，签订投资项目33个，进馆观展以及采购人数达4.3万人次；石文化节4天总交易额达5.43亿元，进场观众及买家人数达13.2万人次。
●亮点：国内外石材荒料、天然石和人造石制品、石材加工机械设备等知名企业前来参展，土耳其、伊朗、意大利、印度等10多个国家和地区的生产商、经销商、采购商前来洽谈合作，共创商机。与石文化相关的12大主题配套活动此起彼伏，达到了“展览+交易”的目的。
2015年10月18日，第十二届中国（云浮）国际石材科技展览会暨第六届中国（云浮）石文化节，分别在中国·云浮国际石材产业城和云浮国际石材博览中心举行，为期4天。
●盛况：本届石展会总展出面积达9.23万平方米，有标准展位501个，特装展位171个，共有参展企业392家。石文化节，18个省（特别行政区）、6个国家的130多家企业参展，设350个展位，交易展出面积达1.2万多平方米。石展会与石文化节总进场人数超过21.8万人次，贸易成交额达40.44亿元。
●亮点：本届石展会亮点一是国际化程度更高，外宾人数为历年之最；二是参展产品质量更好、档次更高，石材文化创意精品、高端石材产品和石材机械等石材产业链企业大幅增加；三是展会交流活动内容丰富，多姿多彩，既有经贸合作交流，又有文化交流；四是专业化程度更高。
2016年10月18日，第十三届中国（云浮）国际石材科技展览会暨第七届中国（云浮）石文化节，分别在中国·云浮国际石材产业城和云浮国际石材博览中心举行，为期分别为4天和6天。
●盛况：本届石展会展出面积4.8万平方米，参展企业370家，共设展位633个，4天签约金额达53.9亿元。石文化节展出面积达1.2万多平方米，设359个标准展位，展区分本地品牌区、石艺大师区、奇石精品区、书画区、高铁沿线经济带区、“一带一路”国际区等，6天交易额达6.2亿元。
●亮点：本届石展会亮点一是国际化、专业化程度更高；二是企业抱团参展成为行业参展态势；三是大西关建设经贸活动硕果累累；四是展会配套活动丰富多彩。两广高铁沿线经济带区、“一带一路”国际区等为首次设立，两广九市非物质文化遗产项目和特色文化产业项目展区是本届石文化节的一大亮点。
2017年11月23日，第十四届云浮国际石材科技展览会暨第八届云浮石文化节在云浮国际石材博览中心举行，为期4天。
●盛况：本届石展会石文化节展销两旺，4天进场人数5.17万人次，贸易成交额达43.62亿元，其中石展会成交额41.9亿元，石文化节——“一带一路”宝石玉石展交易额1.72亿元，实现经济效益和社会效益双丰收。
●亮点：本届石展会开放度高，来自意大利、西班牙、伊朗、土耳其、南非、墨西哥、摩洛哥、香港、台湾等国家和地区，以及省外城市的参展企业共94家，占参展企业总数的54.3%，占比为历届展会之最。举办了“一带一路”宝石玉石展、广东创意石艺精品展、云浮-卡拉拉石材雕塑竞赛、特色文艺精品表演等系列活动，特别是展示有许钦松、许鸿飞等国家级名家以及云浮市工艺美术大师的一批优秀作品，使石文化节的精品味、艺术味更浓，档次更高。
2018年10月18日，第十五届云浮国际石材科技展览会暨第九届云浮石文化节·2018云浮经贸活动在云城区思劳镇佛山（云浮）产业转移工业园举行，为期4天。
●盛况：本届石展会石文化节展销两旺，4天进场人数10万多人次，总交易额达44.121亿元，总交易额比上届增长5.3%，实现经济效益和社会效益双丰收。
●亮点：全面拓展与“一带一路”沿线国家和地区的交流合作，国外和港台地区、省外城市的参展企业占参展企业总数的43%。展会涵盖了创意设计、生产加工、流通销售等各个环节，与石材加工、建筑装饰等市场需求紧密相联，专业化手段越来越成熟、市场化程度越来越高。展会同步举办广东石艺创意大赛暨石艺精品展，组织首届“伍丁杯”大工匠现场雕刻竞赛，还有国家级艺术大师许鸿飞石艺创作讲座和特色文艺表演，是一场高品位、高规格、高水准的石文化大餐。
2019年10月18日，第十六届云浮国际石材科技展览会暨第十届云浮石文化节·2019云浮经贸活动在云城区思劳镇佛山（云浮）产业转移工业园拉开帷幕，本次会节为期4天。
●盛况：本届会节共设351个展位，参展企业220多家，其中，市外参展企业（含境外企业）总占比53%，较往年有较大幅度提升。4天进场人数达10.68万人次，总交易额达44.79亿元。
●亮点：聚焦“融湾”发展，全面拓展与“一带一路”沿线国家的交流合作，涵盖了创意设计、生产加工、流通销售等全流程，打造了“搭车”融湾、“搭建平台”等亮点，同步还举办了广东石艺创意大赛暨石艺精品展、组织“伍丁杯”大工匠现场雕刻竞赛等多个主题活动，开放、共赢、发展的理念凸显，文化气息更浓厚，获得了客商、参展商和广大观展市民的一致认可。
2020年10月18日，第十七届云浮国际石材科技展览会暨第十一届云浮石文化节以线上云展方式拉开帷幕，本次会节为期4天。
●盛况：本次会节共有参展商348家，其中板材类218家、机械类32家、工艺类98家，4天累计直播总浏览人数超770930人次，平台总访问量为937461人次。
●亮点：本届石展会与石文化节通过线上展览形式，实现了疫情防控、社会效益和经济效益三重效果。展出内容汇集国内外石材荒料、天然石、人造石制品、石材加工机械设备、石艺创意设计等产品达3000多件。除大批本土客商参展外，还有多家外地客商通过线上“远程参展”。同时，还借助VR技术展示展会规模、企业环境和展品形态等。会节期间，还推出了多场网上直播。
2021年12月1日，第十八届云浮国际石材科技展览会暨第十二届云浮石文化节继续以“云展会”的形式举行，本次会展为期4天。
●盛况：本届“云展会”向全球市场高效展示近年来云浮石材行业在打破传统制造生产格局、从“制造”到“智造”、强化自主创新、坚持绿色低碳发展理念等方面所取得的突出成果。会节期间举办多场次直播带货活动，累计平台浏览量1099655人次，较上届增长17%；累计直播观看量934343人次，较上届增长21%。4天累计举办1场论坛，16场企业直播。
●亮点：各类展品约3600件，较上届增加20%，共吸引424家知名石材企业进驻参展，较上届同比增长22%，其中板材类271家、机械类37家、工艺类116家，实现了超预期效果。部分国家的驻华官员纷纷发来贺电。本届石文化节突出展示了以庆祝建党100周年为主题的石材工艺作品。所有石工艺作品均以3D立体全方位进行展示。
2022年12月21日，第十九届云浮国际石材科技展览会暨第十三届云浮石文化节在云浮国际石材产业城拉开帷幕，为期4天。
●盛况：本届会节展出云浮石材创新发展成果，助力传达云浮“中国石都”城市印象，擦亮“云浮石材”区域品牌。会节期间企业签订30.06亿元经贸合作意向协议。聚焦千亿级绿色建材产业集聚发展，以建链、补链、强链为目标，现场签约9个项目，计划总投资267.42亿元。
●亮点：本次会节线上线下同步进行，通过在线小时不落幕线上展会。线下主会场设置了数字交易展区，并举行跨境电商高峰论坛，开展跨境电商培训活动，为石材企业提供数字交易新方案。此外，会节还围绕经济大环境下如何转型升级等热点话题举办了多场论坛，进行深入探讨，为石材企业提供交流学习平台，共谋石材行业创新绿色发展策略。
2023年11月21日，第二十届云浮国际石材科技展览会暨第十四届云浮石文化节在云城区开幕，为期4天。
●盛况：本届会节有石材产业和石文化相融合；供需精准对接；设计大咖资源赋能；构建云浮大建材产业市场话语权；文化长廊与工艺品长廊同步展出；石材文化大餐和本地美食齐亮相。
●亮点：共计邀请来自希腊、卡塔尔、坦桑尼亚等“一带一路”沿线国家外宾，来自香港、澳门、福建、浙江、海南等20个省（市、自治区）、特别行政区的国内行业知名人士，以及柬埔寨等地粤商会等700多名嘉宾参加会节。推出云浮石艺作品展征集评选活动、云浮石文化交流研讨会、石文化展览等三大活动，线小时云浮融媒直播间，采用“快+慢”直播方式，全天候聚焦盛会，浏览人数逾516万人次。
云浮石艺又称石雕艺术，含圆雕、浮雕、影雕等，种类众多、用途各异、推陈出新。